Uma preciosidade da Serra da Canastra. A bebida é mole, doce e cremosa, com notas de mel, açúcar mascavo e frutas amarelas e um final longo e elegante.
A bebida do Temalli Arara é limpa e doce, com acidez equilibrada e notas sensoriais suaves. A torra média valoriza o que ele tem de melhor: suavidade e complexidade na mesma xícara.
Mel
Açúcar mascavo
Frutas amarelas
Doçura Alta
Acidez Equilibrada
Corpo Cremoso
Finalização Longa e elegante
Torra Média
Primeiras folhasViveiro de mudasFlorada do cafezal
A história
Uma preciosidade da família Mendes Manenti
Em Piumhi, no coração da Serra da Canastra (MG), a família Mendes Manenti cultiva um café de origem especial e identidade marcante: o Temalli Arara.
Ele é feito com a rara variedade Arara. Ela chama atenção pela resistência natural e pela adaptação ao terroir da serra, mas principalmente pela bebida: limpa, doce, com acidez equilibrada e um final longo e elegante.
Os grãos são colhidos à mão no ponto ideal de maturação e secos em terreiro suspenso. Esse processo cuidadoso respeita o tempo do grão e reforça os aromas e a doçura naturais.
Temalli® Café: feito com respeito à terra e amor à vida.
Nossa história
Uma família, três gerações de café
O Temalli® nasceu numa fazenda ao pé da Serra da Canastra, de uma família que planta café desde 1985.
1985
Onde tudo começou
Orfeu Manenti Filho planta os primeiros pés de café em Piumhi (MG), ao pé da Serra da Canastra. A fazenda ganha o nome da esposa: Maria Ângela.
De pai para filho
O ofício passado adiante
Mateus Baggio Manenti cresce na lavoura aprendendo com o pai o que o café exige: paciência, colheita seletiva, secagem em terreiro suspenso e grãos escolhidos à mão.
Hoje
O café que ia para fora
Por muitos anos, os melhores cafés do Brasil foram embarcados para fora do país. Mateus e Lyvia Mendes criaram o Temalli® para servir aqui o café de padrão exportação: aquele que não precisa de açúcar para ser apreciado.
O nome
TETéoMAMateusLLILyvia
Temalli é a família em três sílabas: TE de Téo, filho do casal, MA de Mateus e LLI de Lyvia. Um nome que carrega tradição, família e o cuidado de quem planta café.
Do pé à xícara
Quatro escolhas que fazem o Arara
1. Variedade rara
A Arara é uma variedade de arábica conhecida pela resistência natural e pela bebida doce e limpa.
2. Colheita manual
Cada grão é colhido no ponto ideal de maturação, quando a doçura está no auge.
3. Secagem suspensa
Os grãos secam em terreiro suspenso, devagar e por igual, o que preserva aroma e doçura.
4. Torra média
Torra que destaca suavidade e complexidade, sem amargor de queimado.
Qualidade medida, não prometida
Onde o Temalli está na pirâmide do café
Todo café vendido no Brasil cabe em uma destas faixas. O que separa uma da outra é a quantidade de defeitos no grão e, no topo, a nota dada por provadores da SCA.
84+Temalli
Temalli Arara está aqui
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Nível
Quanto mais defeitos, mais escura a torra precisa ser para disfarçar. Por isso o café tradicional amarga e pede açúcar.
Fontes: SCA (Specialty Coffee Association) para o café especial; ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) para as categorias Gourmet, Superior, Tradicional e Extraforte.
Ficha técnica
O Arara em detalhes
OrigemPiumhi, Serra da Canastra (MG)
VariedadeArara (100% Arábica)
Pontuação84+ SCA • bebida mole
TorraMédia
NotasMel, açúcar mascavo, frutas amarelas
CorpoCremoso
ProcessoColheita manual, secagem suspensa
Rendimento~25 xícaras / 250g
A conta que ninguém faz
Café especial custa menos do que parece
Um pacote de 250g do Temalli Arara rende cerca de 25 xícaras (10g de café por xícara de 150ml). O pacote menor acaba enquanto o café ainda está no auge do frescor.
No kit: R$ 194,70 ÷ 100 xícaras = R$ 1,95 por xícara
Cápsula: R$ 2,50 a R$ 4,00 por dose pequena
Padaria: R$ 6 a R$ 10 a xícara
Café de supermercado: parece economia no rótulo, mas costuma ser torrado escuro para esconder defeitos e misturas
Caro é pagar todo dia por um café que precisa de açúcar para descer.
O ritual
Quatro gestos, uma pausa no seu dia
Café especial pede pouco: uma balança, água quente e alguns minutos só seus.
01
Pese
Cerca de 10g de café para cada xícara de 150ml. A balança tira o acaso da receita.
02
Moa na hora
Moído na hora, o grão guarda os aromas até chegar à xícara.
03
Despeje devagar
Água entre 90 e 96 °C, em círculos e sem pressa. É aqui que o sabor aparece.
04
Sirva
Prove primeiro sem açúcar e repare nas notas que vêm do próprio grão.
Extrações
Como tirar o melhor do Arara
Os métodos filtrados destacam a doçura e as frutas amarelas. No espresso, o corpo cremoso aparece.
Dica: na V60, use 15g de café moído médio-fino para 250ml de água a 92 °C. Despeje devagar e em círculos, e o mel e o mascavo aparecem logo no primeiro gole.
“Café de excelência, neste pode confiar!!!”Japakobayashi • jul/2026“Torra na medida certa para espresso e coado”Flávio S. • mar/2026“Até meu pai, que só tomava adoçado, agora toma”Anônimo • jan/2026“Perfeito, sabor incrível”Eduarda G. • out/2025
★★★★★
“Sim recomendaria ,vc sente o sabor de um verdadeiro café. Preparo seguindo as recomendações para sentir o prazer de tomar um bom café temalli.”
★★★★★
“Realmente o café é tudo aquilo que o pessoal diz no comercial muito muito bom”
★★★★★
“O melhor café. O sabor é incrível. Desde que descobri não consigo tomar outro.”
★★★★★
“Da qualidade e do sabor Entrega rápida e segura”
★★★★★
“O café é muito bom e gostei do atendimento.”
★★★★★
“Chegou rapidinho. O sabor do café é incomparável.”
★★★★★
“Preparamos o café moendo os grãos e filtrando no papel, de forma tradicional. Excelente café!”
★★★★★
“Comprei o café Temali em grãos para nossa agência para substituir uma marca que não estava nos agradando. O dia em que coloquei na máquina, até a nossa colaboradora que não tomava café passou a tomar. Foi aprovado por todos, muita qualidade e sabor extremamente agradável. Estão de parabéns, 5 estrelas sem dúvida.”
★★★★★
“Café de extrema qualidade com dulçor presente. Excelente para beber sem adição de açúcar.”
É uma variedade de café arábica brasileira, de frutos amarelos, conhecida pela resistência natural e pela qualidade da bebida. Na Serra da Canastra, ela gera um café doce, limpo e cremoso. Ainda é pouco comum no mercado, por isso chamamos de variedade rara.
Qual a diferença para o Temalli Clássico?
Os dois têm 84+ SCA, são 100% arábica e têm torra média. O Clássico é equilibrado, com caramelo e chocolate. O Arara é mais doce e cremoso, com mel, açúcar mascavo e frutas amarelas, e tem final mais longo.
Por que o Temalli Arara custa menos que o Clássico?
Porque o pacote é menor: o Arara vem em 250g, e o Clássico, em 500g. Comparando o mesmo peso, o Arara é o café mais exclusivo da casa. Por ser uma variedade rara, ele vem em embalagem menor.
Como funciona o Pague 3, Leve 4?
Escolha o kit de 4 unidades e pague o preço de 3: R$ 194,70 no lugar de R$ 259,60. Cada pacote sai por R$ 48,68, e o kit ainda tem frete grátis para todo o Brasil.
Também dá para misturar cafés: a cada 4 pacotes no carrinho, um sai de graça, e é sempre o de menor valor. Por exemplo, com 4 Clássicos e 1 Arara, o Arara é o que sai de graça.
Grão ou moído?
Se você tem moedor, escolha grão: moer na hora preserva mais aroma. O moído funciona bem em coador, cafeteira elétrica, italiana e prensa francesa. Para espresso, prefira grão e moa bem fino na hora.
Tem açúcar, aromatizante ou conservante?
Não. Zero aditivos. A doçura que você sente vem do próprio grão e da torra correta.
Qual o prazo de envio?
O pedido é enviado em até 48h após a compra, por transportadora. O prazo de entrega aparece no checkout, antes de você finalizar. Compras acima de R$ 150 têm frete grátis para todo o Brasil.
E se eu não gostar do café?
Devolvemos o seu dinheiro. Nossa garantia de satisfação vale para qualquer produto da loja, por até 7 dias depois do recebimento, mesmo com o pacote aberto: comprou e não gostou, é só falar com a gente. Não é preciso devolver o café.
O que significa o nome Temalli?
É o nome da família em três sílabas: TE de Téo, MA de Mateus e LLI de Lyvia. Mateus e Lyvia criaram a marca; o Téo é o filho do casal. A fazenda, em Piumhi (MG), está com a família desde 1985.
Prove uma variedade que pouca gente conhece
Leve 4 pacotes do Temalli Arara, pague 3 e não pague frete. Dá para guardar um e presentear quem gosta de café.
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Mel
Açúcar mascavo
Frutas amarelas
Mel
Açúcar mascavo
Frutas amarelas
